Aarbeie en avokados: twee van die wondervrugte wat ons kan geniet.  Beide is propvol vitamines en voedingstowwe. 

Maar bietjie meer oor avokodos: dit word deur wetenskaplikes beskryf as een van die natuur se superkosse, veral oor die voedingsdensiteit daarvan.  Dis propvol goeie mono-onversdadigde vette, baie vitamines, minerale en fito-chemikaliee.  Dis 'n uitstekende bron van vesel en proteien en gepak met anti-oksidante.  Jy kan gerus wegle aan die heerlike vrug:

Ons resep vir die week:

VIS MET AVOKADOROOM (Raakvat-resepte: Annette Human

 800 gr bevrore stokvisfilette (of ander ferm wit vis), sap van 1 suurlemoen, 5 mlk sout, bietjie swart peper, rooipeper, kaneel en gemaalde neutmuskaat, 15 ml botter, 15 ml sesamsaad.

AVOKADOROOM

 1 ryp avokado, 30 ml suurlemoensap, 30 ml room, 5 ml aangemaakte mosterd, paar druppels Tabascosoius, sout en peper na smaak

Verhit oond tot 180 C. Trek vel van vis en pak in oondvaste bak.  Druk suurlemoen bo-oor uit en geur met sout en speserye.  Stip vis met botter.  Bedek en bak vir 40 minute.  Verwyder bedekking en strooi sesamsaad oor.  Rooster 'n paar minute tot begin verbruin.

Skil avokado en verpulp vleis.  Klop suurlemoensap, room, mosterd en Tabasco-sous saam en voeg by.  Voeg avokadomoes by en meng goed.  Geur na smaak.  Sit koue avokodoroomsaam met warm vis voor.

Lekker kook en lekker eet!

ESTELLE